Pour réaliser une crème brûlée , il est crucial de respecter chaque étape avec soin . Commencez par porter à ébullition la crème liquide avec la gousse de vanille et le sucre dans une petite casserole . Ne autorisez pas le mélange s’épaissir, il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec un peu peu de